X光机利用 X 射线透过物体，主要运用于检测金属、石块、夹层玻璃、骨骼以及某些密度高的塑胶等异物。在食品行业里， X 光机常用于检测产品品质，保证食品安全。

食品在X光机里的辐射量十分细微，远远低于危害食品安全的水准。根据物体的不同，X射线不会在物体中留下任何残留的辐射源，因此食品中不会有任何残留的辐射源。

食品通过X光测试后，不会产生分子结构的改变，因为这样的辐照度不能造成食品中原子的改变。食品通过X光测试后，不会造成毒性反应，食用后也不会影响身体需要营养物质的吸收和利用。

食品通过X光机检查的时候，大可放心食用。然而，为了确保食品安全和自身的健康，食用前一定要仔细检查食品的外观和气味，如发现异常情况，应及时处理。

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