一般情况下，生鲜食品的配送源于农田或养殖场，而每个经销商或品类都必须为食品安全性设定标签，并进行原始信息的上传。这些信息将被存放在RFID标签的内存中。生产制造加工厂进货以前，事先将标签交到经销商，在安排发货时把标签放置于外包装内。当物品抵达时，工厂根据RFID读取软件开展信息收集，获得处理芯片内商品信息和温度数据信息，传达给后端系统，系统软件一键生成全部物流环节中温度变动的数据图表，如温度超过预置温度范围，工厂能直接拒绝接收。RFID技术在食品冷链物流中是如何应用的？

RFID系统软件推动了进货查验工作中，降低错误率，同时也为生产制造加工厂的计算机软件提供支撑信息，为食品追溯给予根源数据信息。除此之外，进货全过程一结束，工厂就能知道供应商配送总数，便捷清算钱款。

加工公司在生产车间安装了温湿度监测软件系统，以监控食品加工流程中的环境条件。外包装全过程完成后，在每一个外包装上面粘贴一个RFID标签，工厂向RFID标签内加上加工信息，包含加工工艺、加工日期、所使用的添加物、食品类重量级别、保存期等信息。这时，标签内早已包括了经销商信息和加工信息，一旦发生食品安全问题，便捷过后追溯;而且，工厂可以了解能够供应给零售商的总数，便捷分配运输和生产调度相关工作人员，提升效率。

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